与低心脏病风险相关的发酵乳制品

来源:首页/信游注册/首页  作者:信游注册  发布时间:2018-12-18    

一项研究表明,吃发酵乳制品可以预防心脏病。但是,消费大量常规乳制品与发展心血管疾病的可能性增加有关。新出现的证据表明,发酵食品具有预防心脏病的能力,但结果尚无定论。发酵包括将活细菌添加到乳制品中,例如牛奶以制造酸奶。根据美国疾病控制和预防中心的数据,美国每年有多达61万人死于心脏病:四分之一的人死亡。芬兰大学的研究人员试图提供有关可以阻止心血管疾病的新见解。对于他们在英国营养学杂志上发表的研究,该团队对数据进行了评估1年龄在42至60岁之间的981名男性参加了1984年至1989年间发起的库奥皮奥缺血性心脏病危险因素研究。参与者在原始研究开始时没有患心脏病。据研究人员称,饮用发酵乳制品可以降低患心脏病的风险。盖蒂图片阅读更多:全脂牛奶可以降低中风,心脏病发作的风险,研究表明,男性在4年和11年后重新访问,并完成了为期4天的食物日记。 20年后,共有472名男性患有某种冠心病事件。在过去的几十年里,乳制品的高脂肪含量引起了健康专家的关注,促使公众建议减少全脂牛奶。然而,研究人员是他最近质疑乳制品是否应该仅根据其脂肪含量进行评估,而是评估其整体营养成分。研究作者,东芬兰大学营养流行病学兼职教授Jyrki Virtanen博士告诉新闻周刊:“我们的研究结果和其他研究结果表明,与非发酵乳制品相比,发酵乳制品可能具有健康益处。因此,使用更多的发酵乳制品可能是一个好主意,例如酸奶,酸牛奶,夸克和酸奶。“我们的研究结果表明,低脂肪版本可能是更好的选择,因为我们发现这种关联只有低 - 脂肪发酵乳制品。选择无糖或低糖版本的产品也是一件好事,因为特别是许多酸奶可能含有大量的酸奶。添加糖。“然而,他承认这项研究是观察性的,它无法证明发酵乳制品可以降低心血管事件的风险。 “下一步将是开始随机临床试验,例如发酵和非发酵乳制品对健康的影响进行了比较。“微生物群,人体中存在的虫子数量超过我们自己的细胞数量10比1,目前是健康研究人员的热门话题,也是另一个值得研究的有趣话题。 Virtanen说,就不同乳制品的影响而言,“发酵乳制品的一些有益作用可能与它们对肠道微生物群的影响有关。”他表示。今年早些时候,另一项研究发现消费乳制品如牛奶和奶酪可以降低风险UTHealth公共卫生学院流行病学,人类遗传学和环境科学助理教授马西娅奥托在该公司的一份声明中说:“我们的研究结果不仅支持,而且显着增强了身体的成长。有证据表明,与普遍看法相反,乳脂不会增加老年人患心脏病或整体死亡的风险。“

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